子どものころは食べたことがなかったひよこ豆ですが、
今ではカレーに煮込みにサラダに大活躍です。

たくさん食べたいので、水煮になったものを買わず、
乾燥豆で水煮を作り、冷凍保存しています。

乾燥豆は水で戻したり、
茹でる時間が長くて面倒と思われがちですが、
保温調理鍋を使えば、
ちょっとの手間であとは数時間放置するだけ、ラクラクです。

寝る前に鍋に豆を仕込み、
保温調理器に入れておけば、
あとは勝手に美味しい水煮になってくれています。

保温調理鍋は豆の水煮にはもちろん、
寒い日のスープの保温や煮込みなどにも重宝しています。

数時間前に仕込んだひよこ豆がほくほくに仕上がりました!

つまみ食いがとまりません。

これからいろんな料理に変身させます。