ナオのきまぐれブログ

ナオです。ブログをはじめてみました。雑記のような日記です。

タグ:パン

以前から手ごねでパンを焼くことがあったのですが、
ここ最近は、あまりパンを焼いていなかったこともあり、
ふと買い置きしているパン用の小麦粉を見ると
期限が迫ってきているということに気づき、
慌てて久々にパンを焼こうと思いました。

こんな季節にぴったりなのは、フランスパンです。

のんびりじっくりと時間をかけて発酵させることにより
とてもおいしいフランスパンが焼きあがるはずです。

久々に焼いて、しかもハードルの高いフランスパンです。

う~ん、納得のいく仕上がりとはいきません。

もう少しいい感じに気泡が入って、
クープがぱっくりというのが理想なのに。

というわけで、納得のいく出来ではなかったので、
これからしばらく、私のフランスパン作りは続くことになりそうです。

最近のパン屋さんってオシャレですよね。



先日行ったパン屋さんも、


外観はオシャレなカフェのようで


中へ入ると可愛い雑貨が沢山ありました。



勿論そこはパン屋さんなのでパンもありましたが、


パンの種類はあまり多くはありません。



素材や鮮度にこだわっているようでして、


出来るだけ焼きたてのパンのみを前に出しているようです。



ピークタイム時でパンが売り切れた時は後ろに下げたパンも出しているようですが。



そんなこだわり抜いたパンは想像以上に美味しかったです。



くるみ入り麦芽パンを食べたのですが、


素朴な見た目ながら味は抜群でした。



たまには普段行かないような場所へお店めぐりするのもいいですね。


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