私はお酢料理が好きです。

使用するのは「米酢」
それを選ぶのは、単純にお米のみから作られていて、
これが身体に良いと聞いたことがきっかけでした。

「受け売り」しやすい私ですが、
お酢の効果は大きいと思います。

家庭料理をしていて一番に驚いたのは、
「山芋の千切り」これをお水に浸けてお酢を少し入れるだけで「
真っ白な千切り」に仕上がり、
見た目が鮮やかになります。

その上についつい食べ損ねても
何日でも綺麗なままで味も変わりません。

調べたところ、お酢は変色を防ぎ、
殺菌作用があるので腐らないそうです。

マヨネーズが腐らないのもお酢が入っているからなんですね~。

この効果が、日常に食べ物で摂りいれることで、
身体の中で殺菌作用が働き、便秘の解消になったり、
美白効果が出てくるのだと考えただけでお酢を飲もうって思います。

こんな優れた調味料があるのに、
ついついお酢を使うことを忘れていました。

お酢は脂っこい料理でも、
何にでも少量入れるだけで味が違うそうです。

血液をサラサラにしたり、
疲労回復やダイエット効果もあるので
お酢を摂り続けることは大切だと思います。

米酢は直接飲めないものなので毎日の料理で少量を使い、
「継続は力なり」で効果を期待してこれから頑張って行こうと思います。